Chutná low-fodmap zeleninová polievka

Ingrediencie

2 stredne veľké mrkvy

2 stredne veľké petržleny

štvrť menšieho zeleru

1ČL soli

4 lyžice repkového oleja

rasca

petržlenová vňať/pažítka

 

Postup

Mrkvu, petržlen a zeler si umyjeme, očistíme a nastrúhame na hrubšom strúhadle. Následne si zeleninu podusíme na repkovom oleji, kým nám zelenina nepustí šťavu. Dusíme aspoň 3 minúty. Následne prilejeme vriacu vodu, pridáme štipku soli a rasce. Odporúčam to nepreháňať so soľou ak trpíte na reflux. Polievku varíme 10 minút na miernom plameni. Nakoniec dochutíme čerstvou petržlenovou vňaťou a pažítkou.