V prvom rade je veľmi dôležité pripomenúť, že low fodmap diéta je síce diéta ale je dôležité ju začať len na základe diagnózy SIBO alebo iných ochorení, ktoré sú odporúčané lekárom. Na začiatku bude náročné sa zorientovať v povolených a nepovolených potravinách či v správnom nastavení jedálnička a práve preto môže byť pre vás kľúčová pomoc nutričného terapeuta.  Okrem vyhľadania pomoci kvalitného nutričného terapeuta vám chcem poskytnúť moje praktické rady, ktoré vám môžu pomôcť sa preniesť z vášho bežného stravovania na low fodmap diétu omnoho ľahšie: 

• nechajte si dostatok času predtým nech začnete diétu – ak vám diagnostikovali Sibo a odporučili low fodmap diétu, tak si určite nechajte pár dní alebo aj týždeň na podrobné preštudovanie diéty, receptov alebo aj vyhľadanie spolupráce nutričného terapeuta. Vyhnete sa nesprávnemu nastaveniu stravy a stresu. 

• prispôsobte si chladničku a špajzu – roztrieďte si potraviny, ktoré počas diéty budete konzumovať najbližších 4-6 týždňov a potraviny, ktoré si odložíte bokom na najbližšie obdobie.

• nahraďte high fodmap potraviny za low fodmap alternatívy – počas prísnej fázy diéty je jedálničiek pomerne dosť obmedzený avšak stále môžete siahnuť po náhradách. Ak sa vyhýbate v prísnej fáze laktóze, tak namiesto mlieka môžete využiť bezlaktózové mlieko alebo iné rastlinné náhrady. V prípade cukru, môžete siahnuť po sladidle akým je stévia.  

• zaobstarajte si produkty v miestnych supermarketoch alebo bio obchodíkoch, ktoré sa vám budú hodiť v diéte – spíšte si nákupný zoznam, zaobstarajte si trvanlivejšie potraviny a hlavne čítajte zloženie aby ste sa vyhli high fodmap zložkám akými sú napr. cibuľa a cesnak. 

• plánujte si jedlá vopred – nájdite si čas a naplánujte si jedlá aspoň deň vopred. Urobte si zoznam jedál a olovrantov, ktoré budete konzumovať alebo si pripravte deň vopred desiaty do práce, obedy či večere.  

• sledovaním tejto stránky, môjho instagramu či facebook skupiny sa môžete inšpirovať receptami, ktoré sú vhodné do prísnej alebo zaradzovacej fázy diéty a dozvedieť sa viac o tejto diéte.

Pamätajte si, že prísna low fodmap diéta trvá len pár týždňov a jej úspešnosť závisí od zredukovania celkového príjmu fodmaps, ktoré prijímate počas dňa v zaradzovacej fáze.  Nepotrebujete dlhodobo eliminovať žiadnu z potravinových skupín aby ste dosiahli úľavu od symptómov. Stále môžete konzumovať široké spektrum low fodmap ovocia, zeleniny, mliečnych produktov či obilovín avšak v správnom množstve. [1]  

[1] Dr. CK Yao and Erin Dwyer - Practical guide to beginning the low FODMAP diet - https://www.monashfodmap.com/blog/practical-guide-beginning-low-fodmap-diet/