Ak vám bola odporúčená low fodmap diéta lekárom, tak pre niektorých ľudí bude predstava o úbytku váhy neprijateľná.  Nie všetci ľudia potrebujú a chcú chudnúť počas diéty. Je dôležité si uvedomiť, že low fodmap diéta nie je diéta určená na účely chudnutia ale je vhodná pre ľudí, ktorí trpia na sibo alebo syndrómom dráždivého čreva po následnej konzultácií a odporučení lekárom.

Začiatok low fodmap diéty môže byť náročný ale s podporou vhodného nutričného terapeuta, ktorý pomôže správne nastaviť diétu výrazne zvýšite úspech diéty v porovnaní s tými, ktorí sa rozhodnúť začať diétu sami. Ak by som nebola pod dohľadom nutričného terapeuta, tak môj úbytok váhy by bol určite výraznejší a nevhodný. Aj keď zo začiatku diéty som mala energie veľmi málo, nutričný terapeut mi pomáhal vhodnými potravinami navýšiť energiu.  V porovnaní s ostatnými diétami, ktoré môžu byť dlhodobé, prísna low fodmap fáza trvá iba 2-6 týždňoch a neodporúča sa ju dodržiavať dlhodobo. Po 2 až 6 týždňoch, je dôležité začať so zaradzovaním potravín, sledovaním ich tolerancie a následnej väčšej pestrosti v strave. 

Ponúkam vám tipy ako sa vyhnúť chudnutiu a zvýšiť energiu:

• namiesto zamerania na 3 hlavné jedlá počas dňa, vyskúšajte 6 menších porcií, ktoré si rozdeľte počas dňa. Ak trpíte aj refluxom, tak bude lepšie ak si jedlo rozdelíte do menších porcií.

• sacharidy, tuky a bielkoviny nám poskytujú energiu. Hlavným zdrojom energie sú tuky a sacharidy. Ak naše telo z nich nedostáva dostatok energie, tak využíva bielkoviny.  Prikladám zoznam niektorých low fodmap potravín, ktoré vám pomôžu poskytnúť energiu v diéte: 

sacharidy – zemiaky, ryža, popcorn, vločky, quinoa, javorový sirup, jahodový lekvár, kváskový špaldový/bezlepkový chlieb

tuky – oriešky (mandle, makadamové orechy), orechové maslá, malé množstvo avokáda, margarín, semiačka, olivový olej, ryby ako losos či tuniak. Tuky sú prirodzene low fodmap avšak u niektorých ľudí diéta, ktorá obsahuje veľké množstvo tukov môže zhoršovať ich symptómy. 

• pridajte zdroje bielkovín do každého jedla – bez dostatočného množstva bielkovín v diéte, môžete začať strácať na objeme svalov. Snažte sa zahrnúť zdroj low fodmap bielkovín v každom jedle a mierne navýšte ich množstvo. Uvádzam niektoré zdroje bielkoví:

vajíčka, kuracie, jahnacie, hovädzie, morčacie mäso, ryba, tofu, tempeh, arašidové maslo, sojové mlieko, oriešky

• mliečne potraviny sú skvelým zdrojom energie, proteínu a rovnako vápnika v diéte. Niektorí z vás budú musieť dodržiavať aj bezlaktózovú diétu. Ak netrpíte laktozóvou intoleranciou, tak po ukončení prísnej fázy skúšajte zaradzovať tučné mliečne produkty kvôli zvýšeniu energie. Ak netolerujete laktózu, vyskúšajte nápoje na základe sóji.   

• ovocie a zelenina sú veľmi výživné ale ich úroveň energie , ktorú dodajú je nízka v porovnaní s inými potravinami.  Ak ich však skombinujete so správnymi potravinami, tak vám zabezpečia dostatok energie. Uvádzam aspoň pár príkladov:

low fodmap ovocný šalát: pridajte bezlaktózový jogurt a javorový sirup

polievky: pridajte nastrúhaný syr

• ak nemáte chuť jesť, tak skvelým zdrojom energie a proteínu môžu byť aj výživné nápoje. Dostatok výživy nám neposkytujú nápoje ako čaj, voda či káva. Ovocné smoothie si však dokážete vytvoriť z low fodmap ovocia, ktoré doplníte mliekom (sojóvým alebo bezlaktózovým) či jogurtom. [1]

[1] Dakota Rhys-Jones - Research Dietitian, 29 March 2021 - Maintaining weight while following a low FODMAP diet - https://www.monashfodmap.com/blog/maintaining-weight-while-following-low-fodmap-diet/